ധാരാളം മാമ്പഴം കിട്ടുന്ന കാലമാണിത്. മാമ്പഴം കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന രുചികരമായൊരു വിഭവമാണ് മാംഗോ ഓട്സ് സ്മൂത്തി. രുചികരമാണെന്നതിനൊപ്പം തന്നെ പോഷകസമ്പന്നവുമാണ് ഈ വിഭവം.

ആവശ്യമുള്ളവ

പഴുത്ത മാങ്ങ- 2 എണ്ണം

ഓട്സ് -15 ഗ്രാം

പാൽ-110 മില്ലി ലിറ്റർ

പഞ്ചസാര, അല്ലെങ്കിൽ തേൻ- 30 ഗ്രാം

യോഗർട്ട്- 160 മില്ലി

ബദാം-5

തയാറാക്കുന്ന വിധം

മാമ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് എടുത്തതിനു ശേഷം അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു സോസ്പാനിൽ പാൽ ചൂടാക്കിയതിനു ശേഷം ഓട്സ് ചേർത്ത് മൂന്നു മിനിറ്റോളം തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക. തീ കെടുത്തിയതിനു ശേഷം തേനോ പഞ്ചസാരയോ ചേർക്കുക. അൽപ സമയം തണുക്കുന്നതിനായി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ബദാം ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് ചെറുതാക്കി ക്രഷ് ചെയ്തെടുക്കാം. ഓട്സ് ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച പാലും അരിഞ്ഞ മാങ്ങയും യോഗർട്ടും ബദാമും ചേർത്ത് നല്ല ക്രീമി ടെക്സ്ചർ കിട്ടുന്നതു വരെ നന്നായി ബ്ലെൻഡ് ചെയ്തെടുക്കാം. തണുപ്പിച്ചെടുത്തതിനു ശേഷം സ്മൂത്തി സെർവ് ചെയ്യാം.